Le château d'anniversaire et son gâteau caché à l'intérieur

Ce qui devait arriver, arriva. A force de regarder avec mes enfants, l’émission les meilleurs pâtissiers, mon fils de 5 ans m'a réclamée pour son gouter d'anniversaire un château avec un gâteau à l'intérieur.....(rien que ça!). Bon je ne peux pas leur en vouloir, j’éduque leur palais en leur préparant des gâteaux de plus en sophistiqués. Finit le gâteaux aux yaourts chez nous! Ces petits êtres ont des goûts de luxe maintenant.

Gâteau de crêpes arc-en-ciel / ganache au chocolat blanc

Les crêpes c'est une valeur sûre. C'est vrai, tout le monde aime les crêpes, surtout les enfants! En même temps moi je crois que mes enfants aiment tout ce qui est sucré, ce sont des voraces!!! Mais quand je suis arrivée à table avec mon gâteau de crêpes arc-en-ciel, j'ai vu des petites étoiles dans leur yeux. Toutes ces couleurs, ça leur plait forcément.

Cookies aux 2 chocolats et cacahuètes

J'ai une véritable obsession pour les cacahuètes en ce moment (non non, je ne suis pas en train de me transformer en singe....enfin je crois!) et en plus j'adoooore les cookies (ma précédente recette de cookies ici), autant te dire que les 2 ensembles c'est juste de la bombe atomique. Pour couronner le tout, ajoute des gros chunks de chocolat blanc, et là tu kiffes! Ici c'est une version moelleuse des cookies.

Ingrédients : 

2 œufs

125g de sucre de canne

125g de chocolat

100g de beurre

200g de farine T110

1 sachet de levure chimique

125g de chocolat blanc

70g de cacahuètes non salés crues

Chauffez le four à 150°C et faites torréfier les cacahuètes pendant une vingtaine de minutes. Fouettez les œufs avec le sucre. Faites fondre le beurre avec le  chocolat et les ajoutez aux œufs. Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Placez au frigo pendant 30min pour faire durcir la pâte.  Formez des boules et aplatissez les avec la paume de la main. Coupez les chocolat blanc en chunk et les cacahuètes en morceaux. Ajoutez sur chaque cookie des cacahuètes et des chunk de chocolat blanc et appuyez un peu pour les enfoncer. Cuire à 180°C pendant 10min.

Blondie, la copine de Brownie !

Le blondie, vous connaissez? Non pas la chanteuse hein, le gâteau, c'est la version blonde du brownie. J'ai découvert ce gâteau en me baladant sur pinterest. C'est un peu ma bible culinaire ce site. Je m'y ballade souvent (ouais tout le temps en fait) pour trouver l'inspiration, m'évader, quand je cherche quelque chose de précis, tout quoi (mais pas que pour la cuisine, dans tout plein de domaines en fait). J'adore vraiment ce réseaux social. Au fait j'ai aussi créer une page facebook, n’hésitez à venir liker ma page et me faire un petit coucou.

Bon revenons à nos moutons, ou plutôt au blondie. J'ai donc testé cette recette en l'adaptant un peu. Cette recette est hyper rapide à faire et le résultat est top : croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. On peut aussi bien le faire avec des pépites de chocolat noir qu'avec du chocolat blanc. Moi j'ai choisi le chocolat blanc, ça change.

 

Ingrédients (pour 12 carrés) : 

150g de beurre
150g de sucre vergeoise
180g de farine 
1 cac de levure
2 œufs
1 pincée de sel
150g de chocolat blanc

Commencer par fouetter le beurre ramolli (mais pas fondu) avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Le mieux est de faire ça avec un robot. Ajouter les œufs 1 à 1 et continuer de fouettez, ajouter la farine avec la levure. Ajouter enfin le chocolat blanc coupé en gros morceaux. La pâte obtenu est très dense. Verser dans un moule beurré et carré de 20 cm de coté. Cuire à 180°C pendant 25 min. Laisser refroidir et couper en 12 morceaux.